Lic. Paula Vignolo

CARRERA DE GRADO

Licenciada en Nutrición – M.N. 8636 / M.P. 3974
Facultad de Ciencias Médicas (Fmed) – Universidad de Buenos Aires (UBA)

POSGRADO

Diplomatura en Nutrición Vegetariana y Vegana
Universidad de Belgrano – Buenos Aires, Argentina (UB)

AADYND – Nutrición Vegetariana: Nuevos Paradigmas en la Consulta Nutricional (Presencial)
AADYND – Coaching ontológico y PNL aplicado al tratamiento nutricional. (Presencial)
Hospital El Cruce – II curso teórico práctico de nutrición clínica y soporte nutricional en cirugías
gastrointestinales. (Online)
S.A.O.T.A. Asistencia a reunión científica sobre patrón alimentario vegetariano. (Presencial)
I Congreso AADYND: Mención especial en trabajo de investigación «Ferias municipales: viabilidad como
canal de comercialización». (Exposición)
Hospital General de Agudos José Ramos Mejía – Posgrado de Nutrición y deporte. (Presencial)
Programa de capacitación a distancia del Plan Sumar – Ministerio de Salud – Segundo curso virtual
de actualización sobre Enfermedad Celiaca. (Online)
Hospital General de Agudos Dr. Abel Zubizarreta – Seminario de actualización en Soporte Enteral.
(Presencial)
Facultad de Ciencias Médicas (Fmed) – Universidad de Buenos Aires (UBA) – Secretaria de
Licenciaturas y Cursos – IX Curso Interdisciplinario: Trabajar en equipo con los problemas de salud.
(Presencial)
S. A. O. T. A. – Asistencia a la 5º Reunión Científica de climaterio y obesidad, dictada por el Dr. Fernando
Escobar. (Presencial)
EXPERIENCIA

Estaciones Saludables – Dirección general de Desarrollo Saludable – Gobierno de la Cuidad
Programa de promoción y prevención de la salud mediante controles de talla, peso, circunf. de cintura, asesoría nutricional, charlas, talleres, juegos y actividades sobre alimentación según ejes temáticos mensuales en eventos, escuelas, jardines, centros deportivos, ferias, edificios de gobierno. Articulación con
programas: Mi Escuela Saludable / A jugar / Huertas / Despertar saludable / Familias.

Taller de educación alimentaria – Taller de cocina
Taller mensual de alimentación saludable a niñas de entre 10 y 16 años en Gimnasio Olimpia de Lobos.
Taller de cocina saludable y plant based en distintos Centros Culturales de Capital Federal.

OBJETIVOS – APTITUDES

Mis objetivos están enfocados en brindar estrategias e información actualizada con el fin de acompañar al consultante en el proceso de mejorar y/o reforzar hábitos de alimentación, adaptado a sus necesidades nutricionales para alcanzar su máximo bienestar en salud.

Me describo como una persona muy proactiva, didáctica,
organizada, responsable, con capacidad resolutiva y de
trabajo en equipo.
Mis principales virtudes son la empatía, paciencia,
escucha activa, consejería y educación alimentaria
centrando la consulta y/o actividad en el aprendizaje de
las personas.

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